Edition Regards : 1096
Chakchouka, un régal de ragoût de tomates et d’œufs
La chakchouka est un ragoût de tomates et d’œufs pochés, un plat très répandu dans l’ancien empire ottoman, de la Turquie à l’Egypte, en passant par les Balkans, avec ses variantes régionales. On y ajoute quelques fois des courgettes, des poivrons ou encore des aubergines ou même des cœurs d’artichaut.
Michèle Baczynsky
Mémoire et transmission : le voyage en Pologne de la JJL
Depuis 2011, tous les deux ans, la JJL offre à ses madrihim la possibilité de participer à un voyage de trois jours en Pologne. Durant ce week-end, ils ont l’occasion de visiter Cracovie et son ancien ghetto mais également Auschwitz-Birkenau.
Chloé Van Lancker
Pas de blues pour la boutique bleue
A la tête de la dernière boulangerie-pâtisserie et traiteur ashkénaze du Marais, Florence Kahn tend son tablier à un nouveau propriétaire qui aura, à son tour, la belle responsabilité de faire retrouver et découvrir les saveurs juives, principalement ashkénazes. Rendez-vous rue des Rosiers, entre yiddishland et sépharadeland.
Florence Lopes Cardozo
Pierre Dac, loufoque et engagé
Le Musée d’art et d’histoire du judaïsme (MAHJ)de Paris présente jusqu’au 27 août 2023 Pierre Dac. Le Parti d'en rire. Première exposition consacrée à Pierre Dac (1893-1975), elle éclaire le parcours et l’œuvre de ce maître de l’absurde, sans négliger sa judéité et son engagement dans la Résistance.
Laurence Winograd
Natalie David-Weill aux sources du cheminement littéraire
Animatrice de l’émission littéraire 4e de couverture sur Radio Judaïca et auteure de plusieurs romans, Natalie David-Weill publie "L’atelier d’écriture" (éd. Stock). Un livre dans lequel l’écrivaine s’interroge sur la mise en scène de nos existences et notre besoin collectif de fiction.
Laurent-David Samama
Le procès du mâle blanc ashkénaze
Le nouveau programme d’études universitaires sur les cultures juives orientales, véritable révolution culturelle, témoigne d’une crise identitaire en Israël, qui se traduit souvent par une violente bataille de mémoires et un procès contre « l’élite blanche ashkénaze ».
Frédérique Schillo
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