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Edition Regards : 1072

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Boubèlè, j'ai trouvé la matza
Pessah arrive à grands pas. Cette année plus que jamais, mettons les petits plats dans les grands. Cette fois, ce sera pour le petit-déjeuner du lendemain du Seder. Je pense ici à ce rituel culinaire ashkénaze incontournable : la préparation des fameux matzè brei et boubèlè.
Nicolas Zomersztajn
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